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松阪牛ってこんなブランド牛

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 松阪地方  

松阪地方は三重県の中央部に流れる宮川と出雲川の周辺で肥育された牛で その中でも子供をまだ産んでいないメス牛を「松阪牛」と呼びます。

三重県南西部には山地が連なりそこからの清らかな水が宮川・出雲川に注ぎこみ 松阪牛の血や肉となります。

気候もほぼ安定していて寒すぎもせず快適に松阪牛は育っています。

 松阪牛  

松阪牛はこの松阪で生まれた牛ではなく 全国各地で生まれた血統のいい子牛を集めてきて松阪の地で丹精込めて育て上げられた牛なのです。

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日本中を駆け巡り 優秀な牛を選んで育て上げるので 言わば日本一の和牛とも言えます。

そんな松阪牛の肉質は極めが細かく霜降りもキレイで柔らかく その脂は甘みさえあります。

その脂肪は良質で体温で溶けてしまうくらいの良質な脂肪です。

日本一、いや世界一の和牛として食通をうならせる松阪牛一度は食べてみたいものですね^^

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