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島根県の特産和牛 しまね和牛 は島根で生まれ育った和牛を言います。

昔から島根では肥育されており 早熟 草肥で育てやすいというのが特徴です。

過去8回行われた国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を二度も受賞するほどの高品質な和牛です。

その肉質はきめ細やかな霜降り肉と鮮やかな色合い、風味豊かな味わいと深いコクが売りです。

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そんなおいしい「しまね和牛」のすき焼き用の肉をご紹介です。

しまね和牛なかなかメジャーではありませんが 価値ある和牛であることは解りました。

一度味わってくださいね^^

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